栽培期間中、農薬や化学肥料を一切使わず育て、仕上げは天日干しの八ヶ岳山のカエル米をご自宅へお届けします。

【7分づきについて】

　７分づき米とは栄養豊富な胚芽部分と旨味のあるぬか層を残しながら、白米に近い精米で食べやすいお米です。残留農薬はぬか層に残りやすく、白米で食べると血糖値も上がりやすいため、無農薬のお米は分づき米や玄米で食べないと非常にもったいない！ぜひお試しください。

【栽培方法】

　チュトワのお米は、安心して食べられること、美味しいことはもとより、自然環境をよく観察しその土地のテロワールを活かして健康な作物を育て自然の恵みを頂く、そして田畑や周辺の自然環境が豊かになるようお返しすることを目指しています。

肥料は信頼できる素材を使った手作りボカシ（糠・籾殻・遺伝子組み換えしていない油かす・糖蜜・酵母菌などを混ぜて発酵させた肥料）を中心に土づくりからこだわっています。どのような飼育環境で何を与えられているかわからない家畜ふんは使っていません。

美味しさの決め手は、天日干しでゆっくり乾かし追熟した稲。収穫後も籾のまま保管し、出荷ごとに籾摺り精米することで、一年中美味しく食べていたよう工夫しています。
 

【品種】

　品種は2023年産ヒトメボレ、ユメシナノ。2024年産はヒトメボレ、コシヒカリです。ユメシナノは夏の高温で栽培が難しくなり、逆に今まで高冷地田んぼでは美味しく作れない品種とされてきたコシヒカリが品質良く作れるようになりました。ヒトメボレは粒立ちが良く、ご飯の旨味と甘みを感じます。コシヒカリはご存知の通りモチモチとした食感、日本を代表する美味しい品種です。安全性が疑問視される放射線照射によって品種改良された種は使っていません。

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【発送について】

　農園セットに同梱可能です。

​お米だけのご注文はお客様の送料負担を少なくするため、毎月のキロ数×2か月分まとめて奇数月に発送しています。

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お米は虫よけの農薬や除草剤を使わないため、まれに虫の食害を受けたお米粒や籾や藁が混ざることがあります、気を付けて取り除いてはいますが、ポツンと混ざってしまう可能性があることどうかご了承ください。

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